Surströmming, lön för mödan

Den 28 september var många av de som jobbat under REDIDA med på en surströmmingsskiva i Martigny. Vissa av oss var inbitna surströmmingsälskare men för andra var det allra första gången som vi provade på surströmming.

Det var lite knepigt att filéa de rackarna men lukten var inte såååå hemsk som förväntat. Med hembakt tunnbröd (tack Ullas mamma, kokkonsten ligger tydligen i blodet), skivad potatis och rödlök så var det inte alls tokigt. Några nubbar och flera visor senare var kvällen perfekt.

En eloge till Eric som med ett enormt tålamod hjälpte oss nybörjare att förbereda och att njuta av vår surströmming!